Login
*
*
Entrar  
Esqueceu-se da password?

Filtro da Pesquisa

 
   
Texto
Título:Foodsimplex : food safety methodology in micro and small restaurants 
Autor: Santos, Ana Lúcia Baltazar dos, 1983-   
Formato:Texto
Publicação:Coimbra : Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, 2020
Descrição física:XXII, 210 p. : il. (algumas color.), gráf. e tabelas ; 23 cm
Coleção:Ciência, saúde e inovação. 46, Teses de doutoramento ; 24
ISBN:978-989-8252-53-1
Notas:Inclui referências: p. 167-189
Assunto: Saúde pública
Segurança alimentar
Restaurantes
Auditoria
Qualidade microbiológica
Cota:612.3 SAN FOO