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[18430]
; Martínez Sanz, José Miguel ;  ; Marques Lopes, Iva ;  ; Sospedra López, Isabel ;  ; Menal Puey, Susana ;  ; Norte Navarro, Aurora, ed. lit. - Manual práctico para la elaboración de dietas y menús. 1ª ed. Sant Vicent del Raspeig : Publicacions de la Universitat D'Alacant, D. L. 2019. 110 p. ISBN 978-84-9717-650-7