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[18430]612.3 MAN

Manual práctico para la elaboración de dietas y menús
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús / ed. lit. José Miguel Martínez Sanz... [et al.]. - 1ª ed. - Sant Vicent del Raspeig : Publicacions de la Universitat D'Alacant, D. L. 2019. - 110 p : il. color., tabelas ; 24 cm. - (Textos docentes). - Bibliografia no final de cada capítulo. - ISBN 978-84-9717-650-7 (Brochado) : oferta

Dietética

CDU 612.3

Martínez Sanz, José Miguel (editor literário)
Marques Lopes, Iva (editor literário)
Sospedra López, Isabel (editor literário)
Menal Puey, Susana (editor literário)
Norte Navarro, Aurora (editor literário)