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Texto
Título:Manual práctico para la elaboración de dietas y menús 
Outros autores: Martínez Sanz, José Miguel (editor literário)
Marques Lopes, Iva (editor literário)
Sospedra López, Isabel (editor literário)
Menal Puey, Susana (editor literário)
Norte Navarro, Aurora (editor literário)
Formato:Texto
Edição:1ª ed
Publicação:Sant Vicent del Raspeig : Publicacions de la Universitat D'Alacant, D. L. 2019
Descrição física:110 p : il. color., tabelas ; 24 cm
Coleção:Textos docentes
ISBN:978-84-9717-650-7
Notas:Bibliografia no final de cada capítulo
Assunto: Dietética
Cota:612.3 MAN