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Título:Química e qualidade dos alimentos 
Autor:Oliveira, J. Santos
Formato:Texto [Brochura]
Publicação:Lisboa : Instituto Nacional do Ambiente, 1991
Descrição física:93 p. : il. ; 21 cm
ISBN:972-9300-57-7
Assunto:qualidade dos alimentos
química de alimentos
Cota:613 OLI