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[1072]613 MÖH

Möhler, Klement
El ahumado / Klement Möhler ; trad. José Romero Muñoz de Arenillas. - Zaragoza : Acribia, D. L. 1980. - VII, [1], 74 p. : il. ; 22 cm. - (Ciência y tecnologia de la carne : teoría y práctica ; 11). - Trad. de: Das Raüchern. - ISBN 84-200-0446-4

Alimentos / Conservação de alimentos / higiene dos alimentos

CDU 613

Muñoz de Arenillas, José Romero (tradutor)