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Texto
Título:Análise microbiológica de alimentos e água : guia para a garantia da qualidade 
Autor:Lightfoot, N. F.
Maier, E. A. (autor)
Formato:Texto
Edição:[1ª ed.]
Publicação:Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 2003
Descrição física:XXII, 285 p. : il., tabelas ; 23 cm
ISBN:978-972-31-0995-5
Notas:Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo e índice
Assunto:Microbiologia de alimentos
Microbiologia da água
Indústria alimentar
Controlo da qualidade
Cota:579.67 LIG ANA