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[20759]612.3 ROC ALI

Rocha, Ada
Alimentação individual e coletiva : nutrir pessoas, planear refeições e gerir serviços / Ada Rocha, Carlos Damas, Cláudia Viegas. - 1ª edição impressa. - Lisboa : Lidel, cop. 2024 (reimp. de junho 2024) . - XIX, 196 p. : il., quadros e tabelas ; 24 cm. - Referências bibliográficas: p. 193-195. - ISBN 978-989-752-627-5 (Brochado) : compra

Alimentos / Alimentação coletiva / Refeições

CDU 612.3

Damas, Carlos (autor)
Viegas, Cláudia (autor)