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Texto
Título:Alimentação individual e coletiva : nutrir pessoas, planear refeições e gerir serviços 
Autor: Rocha, Ada
Damas, Carlos (autor)
Viegas, Cláudia (autor)
Formato:Texto
Edição:1ª edição impressa
Publicação:Lisboa : Lidel, cop. 2024 (reimp. de junho 2024)
Descrição física:XIX, 196 p. : il., quadros e tabelas ; 24 cm
ISBN:978-989-752-627-5
Notas:Referências bibliográficas: p. 193-195
Assunto: Alimentos
Alimentação coletiva
Refeições
Cota:612.3 ROC ALI