PacWeb 2012

Pesquisa Avançada

Título:	Intermediate HACCP : a text for level 3 and level 4 HACCP courses and a reference for the implementation of HACCP
Autor:	Wallace, Carol A.
Formato:	Texto
Edição:	4th edition
Publicação:	Doncaster, UK : Highfield International Limited, reimp. 2015
Descrição física:	120 p. : il. color. ; 25 cm
ISBN:	978-1-909749-25-2
Notas:	Contém referências e índice
Assunto:	Segurança alimentar e nutricional Análise de perigos e pontos críticos de controlo Contaminação de alimentos -- prevenção e controlo
Cota:	612.3 WAL INT