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[13809]612.3 SPR LEV

Sprenger, Richard A.
The (level 2) HACCP handbook / Richard A. Sprenger. - 5th edition. - Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2015. - 39 p. : il. color. ; 21 cm. - ISBN 978-1-909749-75-7 (brochado) : compra

Análise de perigos e pontos críticos de controlo / Segurança alimentar e nutricional / Contaminação de alimentos -- prevenção e controlo

CDU 612.3