Login
*
*
Entrar  
Esqueceu-se da password?

Filtro da Pesquisa

 
   
Texto
[13743]579.67 FOR MIC

Forsythe, Stephen J.
Microbiologia da segurança dos alimentos / Stephen J. Forsythe ; tradução Andréia Bianchini... [et al.] ; revisão técnica Eduardo Cesar Tondo. - 2ª edição. - Porto Alegre : Artmed, 2013. - 607 p., [16] p. de estampas : il. (algumas col.)  ; 23 cm. - (Nutrição e tecnologia de alimentos). - Material complementar (em inglês) disponível em www.wiley.com/go/forsythe. - Contém referências, glossário e índice. - Trad. de: The microbiology of safe food, 2010. - 2nd edition. - ISBN 978-85-363-2705-1 (brochado) : compra

Microbiologia de alimentos / Segurança alimentar e nutricional

CDU 579.67

Bianchini, Andréia (tradutor)
Tondo, Eduardo Cesar (revisor)