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Texto
Título:Segurança alimentar : avaliação dos parâmetros microbiológicos de superfícies em cantinas de escolas da Região Centro 
Autor:Laranjeiro, C., 1991-   
Outros autores:Santos, C., 1972-    (consultor científico)
Alves, B. (consultor científico)
Figueiredo, J.P., 1974-    (consultor científico)
Ferreira, A., 1974-    (editor literário, consultor científico)
Formato:Texto
Publicação:Coimbra : ESTeSC, 2013
Descrição física:11, [15] p. : il., quadros ; 30 cm
Notas:Contém referências bibliográficas: p. 9-11
Assunto:Segurança alimentar e nutricional
Microrganismos
Escherichia coli
Escolas
Cota:502/504 LAR SEG