PacWeb 2012

Pesquisa Avançada

Título:	Foodservice organizations : a managerial and systems approach
Autor:	Gregoire, Mary B.
Formato:	Texto
Edição:	7th ed
Publicação:	Boston : Prentice Hall, cop. 2010
Descrição física:	xvi, 584 p. : il. ; 28 cm
ISBN:	978-0-13-506055-1
Notas:	Inclui bibliografia no final de cada capítulo
Assunto:	Serviços de alimentação Organização e administração
Cota:	612.3 GRE FOO