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Título:Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos 
Autor:Silva, Neusely da (autor)
Formato:Texto
Edição:3ª ed
Publicação:São Paulo : Varela, 2007
Descrição física:536 p : il.  ; 28 cm
ISBN:978-85-7759-003-2
Notas:Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo
Assunto:Microbiologia de alimentos
Microbiologia
Alimentos
Análise de alimentos
Cota:579.67 MAN