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Texto
Título:Métodos modernos de análises de alimentos : métodos electroquímicos y enzimáticos 
Autor:Maier, Hans Gerhard
Outros autores:Garralda Hualde, Mª Angeles (tradutor)
Formato:Texto
Publicação:Zaragoza : Acribia, imp. 1982
Descrição física:166 p. : 23 figuras, 18 tabelas ; 21 cm
Coleção:Ciencia y Tecnologia de Alimentos
ISBN:84-200-0487-1
Notas:Bibliografia
Assunto:alimentação
nutrição
análise
Cota:612.3.39 MAI