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Texto
Título:Métodos modernos de análisis de alimentos : metodos ópticos 
Autor:Maier, Hans Gerhard
Outros autores:Gutierrez Losa, Celso (tradutor)
Formato:Texto
Edição:2ª ed
Publicação:Zaragoza : Acribia, imp. 1981
Descrição física:X, 106 p. : il. ; 21 cm
Coleção:Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
ISBN:84-200-0395-6
Assunto:Alimentos
nutrição
análise
Cota:612.3.39 MAI