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Texto
Título:Quantificação e análise do desperdício alimentar numa unidade de restauração coletiva do setor escolar 
Autor: Moreira, Patrícia, 1996-   
Outros autores: Baltazar, Ana Lúcia, 1983-    (consultor científico)
Ávila, Helena (consultor científico)
Formato:Texto
Publicação:Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018
Descrição física:20 p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:Contém referências bibliográficas: p. 19-20
Assunto: Perda e desperdício de alimentos
Refeitório escolar
Alimentação coletiva
Cota:612.3 MOR QUA