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Texto
Título:Microbiologia de los alimentos 
Autor:Frazier, W.C.
Outros autores:Medarde Agustín, Mª Victoria (tradutor)
Formato:Texto
Edição:2ª ed
Publicação:Zaragoza : Acribia, imp. 1976
Descrição física:512 p. : il. ; 25 cm
ISBN:84-200-0019-1
Assunto:microbiologia de alimentos
Alimentos
Higiene dos alimentos
Cota:579.67 FRA