Login
*
*
Entrar  
Esqueceu-se da password?

Filtro da Pesquisa

 
   
Texto
Título:Food microbiology : fundamentals and frontiers 
Outros autores:Doyle, Michael P. (editor literário)
Beuchat, Larry R. (editor literário)
Formato:Texto
Edição:3rd ed
Publicação:Washington, D.C. : ASM Press, cop. 2007
Descrição física:xviii, 1038 p., [4] f. estampas : il. (algumas color.), graf. e tabelas ; 29 cm
ISBN:978-1-55581-407-6
Notas:Inclui referências no final de cada capítulo e índice
Assunto:Microbiologia de alimentos
Alimentos
Cota:579.67 FOO