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Métodos modernos de análisis de alimentos : metodos ópticos
Por Hans Gerhard Maier
Zaragoza : Acribia, imp. 1981
(
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
)
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Por D. Pearson
Zaragoza : Acribia, imp. 1976
(
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
)
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Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos
Por Herbert O. Günther
Zaragoza : Acribia, imp.1973
(
Ciencia y tecnologia de los alimentos
; 6)
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