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Texto
Empaquetado de la Carne y produtos cárnicos
Por Gerhard Effenberger, Kurt Schotte
Zaragoza : Acribia, D.L.1972
(Ciencia y tecnologia de lacarne : teoría y práctica ; 3)
Texto
Texto
El ahumado
Por Klement Möhler
Zaragoza : Acribia, D. L. 1980
(Ciência y tecnologia de la carne : teoría y práctica ; 11)
Texto
Texto
Microbiologia de las aguas
Por Gerhard Rheinheimer
Zaragoza : Acribia, S. A., 1987
Texto
Texto
El valor nutritivo de la carne
Por Fritz P. Niivaara, Pirkko Antila
Zaragoza : Acribia, imp.1973
(Ciencia y Tecnologias de los Alimentos ; 8)
Texto
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