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Microbiologia da segurança dos alimentos
Por Stephen J. Forsythe
Porto Alegre : Artmed, 2013
(Nutrição e tecnologia de alimentos)
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Microbiologia da segurança alimentar
Por Stephen J. Forsythe
Porto Alegre : Artmed, 2002 (reimp. 2007)
(Nutrição e tecnologia de alimentos)
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