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Current topics on food authentication
Por ed. M. Beatriz P. P. Oliveira, Isabel Mafra, Joana S. Amaral.
Kerala, Índia : Transworld Research Network, 2011
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Introduction to human nutrition
Por ed. Michael J. Gibney... [et al.]
Chichester : Wiley-Blackwell, cop. 2009
(The Nutrition Society textbook series)
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Food microbiology : fundamentals and frontiers
Por edited by Michael P. Doyle and Larry R. Beuchat
Washington, D.C. : ASM Press, cop. 2007
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Segurança alimentar : quantificação de ATP, condições higio-sanitárias, avaliação do nível de conhecimento, atitudes e boas práticas dos manipuladores de alimentos dos estabelecimentos industriais de ovos moles do Distrito de Aveiro
Por A. Gonçalves
Coimbra : IPC/ESTeSC, [2014]
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Tabela da composição de alimentos
Por compil. Ilda Martins
Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge : Centro de Segurança Alimentar e Nutrição, 2007
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Métodos modernos de análisis de alimentos : metodos ópticos
Por Hans Gerhard Maier
Zaragoza : Acribia, imp. 1981
(Ciencia y Tecnologia de los Alimentos)
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Sal
Por Vanessa Candeias...[et al.]
Lisboa : Direcção-Geral da Saúde, D. L. 2007
(Princípios para uma alimentação saudável)
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Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos
Por Neusely da Silva...[et al.]
São Paulo : Varela, 2007
Texto
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The social psychology of food
Por Mark Conner and Christopher J. Armitage
Buckingham ; Philadelphia : Open University Press, 2002
(Applying social psychology)
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Princípios para uma alimentação saudável
Por Vanessa Candeias...[et al.]
Lisboa : Direcção-Geral da Saúde, D. L. 2007
(Principios para uma alimentação saudável)
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