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Texto
MFN: 9053
Estado: n    Tipo: a    Nível bibl.: m    Nível hierárquico:      Nível de cod.:      Forma de desc.: 

001:0009053
005:20150619094758.0
010:  ^a978-972-757-690-6^bbrochado^dcompra
021:  ^aPT^b313713/10
100:  ^a20110111d2010    k  y0pory0103    ba
101:0 ^apor
102:  ^aPT
105:  ^aa   z   001yy
106:  ^ar
200:1 ^aHigiene, segurança, conservação e congelação de alimentos^fVictor Monteiro
205:  ^a4ª ed., actualiz. e aumentada
210:  ^aLisboa
210:^aPorto^cLidel^dcop. 2010
215:  ^aXIX, 210 p.^cil., tabelas^d24 cm
225:2 ^aTécnicas e equipamentos de hotelaria
320:  ^aBibliografia: p. 209-210. Índices
606:  ^aHigiene dos alimentos^2DeCS
606:  ^aAlimentos^2MeSH
606:  ^aSegurança^2MeSH
606:  ^aConservação de alimentos ^2MeSH
606:  ^aCongelamento ^2DeCS
675:  ^a612.3^v3 BN^zpor
675:  ^a612.392^v3 BN^zpor
700: 1^aMonteiro^bVictor Manuel dos Santos
801: 0^aPT^bESTeSC^gRPC
929:S
930:  ^d612.3 MON HIG
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