Estado: n Tipo: a Nível bibl.: m Nível hierárquico: Nível de cod.: Forma de desc.:
| 001: | 0014457
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| 005: | 20170607165846.0
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| 010: | | ^a978-0-8493-9272-1^bBrochado^dcompra
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| 100: | | ^a20170519d2008 k y0pory0103 ba
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| 101: | 0 | ^aeng
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| 102: | | ^aUS
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| 105: | | ^aa z 001yy
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| 106: | | ^ar
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| 200: | 1 | ^aFennema's food chemistry^fedited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema
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| 205: | | ^aFourth edition
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| 210: | | ^aBoca Raton^cCRC Press/Taylor & Francis Group^dcop. 2008
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| 215: | | ^axii, 1144 p.^cil.^d26 cm
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| 225: | 2 | ^aFood science and technology^v[169]
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| 300: | | ^aEdição revista de "Food chemistry / edited by Owen R. Fennema. 1996"
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| 320: | | ^aContém referências bibliográficas e índice
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| 517: | 1 | ^aFood chemistry
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| 606: | | ^aAnálise de alimentos^2MeSH
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| 606: | | ^aComposição de alimentos^2DeCS
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| 606: | | ^aQuímica de alimentos^2DeCS
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| 675: | | ^a612.3^v3 BN^zpor
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| 675: | | ^a612.392^v3 BN^zpor
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| 702: | 1 | ^aDamodaran^bSrinivasan^4340
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| 702: | 1 | ^aParkin^bKirk L.^f1955- ^4340
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| 702: | 1 | ^aFennema^bOwen R.^f1929-2012^4340
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| 801: | 0 | ^aPT^bESTeSC^gRPC
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| 929: | S
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| 930: | | ^d612.3 FEN^lESTeSC
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