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1
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^a
Introdução à microbiologia alimentar
^e
caderno de exercícios
^f
Denise Lacasse
^g
trad. Pedro Seixas
210:
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Lisboa
^c
Instituto Piaget
^d
D. L. 1999
215:
^a
67 p
^c
il.
^d
25 cm
225:
2
^a
Ciência e Técnica
^f
António Oliveira Cruz
^v
5
454:
1
^t
Introduction à la microbiologie alimentaire: cahier d'exercices
606:
^a
Bactérias
^2
MeSH
606:
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Fungos
^2
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Microrganismos
^2
ESTeSC
606:
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Indústria alimentar
^2
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Contaminação de alimentos
^2
MeSH
606:
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Conservação de alimentos
^2
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Intoxicação alimentar
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Microbiologia de alimentos
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MeSH
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Pedro
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PT
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Ver detalhe
Reservar
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eng
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US
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Food safety
^e
old habits, new perspectives
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Phyllis Entis
210:
^a
Washington, DC
^c
ASM, Press
^d
2007
215:
^a
xiii, 400p.
^c
il.
^d
26 cm
320:
^a
Contém bibliografia, glossário e índice
606:
^a
Contaminação de alimentos
^2
MeSH
606:
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Manipulação de alimentos
^x
métodos
^2
MeSH
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Doenças transmitidas por alimentos
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microbiologia
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Segurança
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Entis
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PT
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ESTeSC
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612.3 ENT FOO
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ESTeSC
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brochado
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oferta
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r
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^a
Alterações do estado de saúde associadas à alimentação
^e
contaminação química
200:
^e
micotoxinas
^f
Paula Alvito
^g
[revisores Luísa Oliveira, Maria Antónia Calhau, Carlos Matias Dias]
205:
^a
[1ª ed.]
210:
^a
Lisboa
^c
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
^d
2014
215:
^a
70, [2] p.
^c
il. color., quadros
^d
24 cm
225:
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^a
Estudos científicos
300:
^a
Oferta do INSA
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^a
Bibliografia: p. 57-67
606:
^a
Micotoxinas
^2
MeSH
606:
^a
Contaminação de alimentos
^2
MeSH
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Alimentação
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DeCS
606:
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Saúde
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MeSH
606:
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Microbiologia de alimentos
^2
MeSH
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612.3
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3 BN
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por
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por
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1
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Alvito
^b
Paula Cristina da Cruz Oliveira Soromenho de
^f
1963-
702:
1
^a
Oliveira
^b
Luísa
^4
675
702:
1
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Calhau
^b
Maria Antónia
^4
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702:
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Dias
^b
Carlos Matias
^4
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PT
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ESTeSC
^g
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ESTeSC
Ver detalhe
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PT
200:
1
^a
Introdução à microbiologia alimentar
^f
Denise Lacasse
^g
trad. Pedro Seixas
210:
^a
Lisboa
^c
Instituto Piaget
^d
D. L. 1999
215:
^a
577 p.
^c
il.
^d
25 cm
225:
2
^a
Ciência e Técnica
^f
António Oliveira Cruz
^v
4
320:
^a
Contém bibliografia no final de cada capítulo
454:
1
^t
Introduction à la microbiologie alimentaire
606:
^a
Microbiologia
^2
MeSH
606:
^a
Microbiologia de alimentos
^2
MeSH
606:
^a
Bactérias
^2
MeSH
606:
^a
Fungos
^2
MeSH
606:
^a
Parasitologia de alimentos
^2
ESTeSC
606:
^a
Contaminação de alimentos
^2
ESTeSC
606:
^a
Conservação de alimentos
^2
MeSH
606:
^a
Intoxicação alimentar
^2
ESTeSC
606:
^a
Microrganismos
^2
ESTeSC
606:
^a
Indústria alimentar
^2
MeSH
675:
^a
579.67
^v
3 BN
^z
por
700:
1
^a
Lacasse
^b
Denise
702:
1
^a
Seixas
^b
Pedro
^4
730
801:
0
^a
PT
^b
ESTeSC
^g
RPC
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S
930:
^d
579.67 LAC INT
Ver detalhe
Reservar
Adicionar ao cesto
Página 1 de 1
1