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MFN: 1046
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spa
^c
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ES
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<La >
carne
y el frio
^e
producción, transformación, comercialización
^f
Daniel Collin
^g
pref. Georges Chaudieu
200:
^g
trad. Manuel Sagardia Valcarce
210:
^a
Madrid
^c
Paraninfo
^d
1977
215:
^a
199 p.
^c
il.
^d
22 cm
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1
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<La >viande et le froid
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^a
carne
606:
^a
congelamento
606:
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Conservação de alimentos
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refrigeração
^x
métodos
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BN
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Collin
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Sagardia Valcarce
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spa
^c
ger
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ES
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1
^a
Empaquetado de la
Carne
y produtos cárnicos
^f
Gerhard Effenberger, Kurt Schotte
^g
trad. José Romero Muñoz de Arenillas
210:
^a
Zaragoza
^c
Acribia
^d
D.L.1972
215:
^a
186 p
^c
il.
^d
22 cm
225:
2
^a
Ciencia y tecnologia de lacarne
^e
teoría y práctica
^v
3
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^t
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embalagem de alimentos
^x
métodos
606:
^a
embalagem de alimentos
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