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Introdução à microbiologia alimentar
Por Denise Lacasse
Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999
(Ciência e Técnica / António Oliveira Cruz ; 4)
Texto
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La carne y el frio : producción, transformación, comercialización
Por Daniel Collin
Madrid : Paraninfo, 1977
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Texto
Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios
Por Denise Lacasse
Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999
(Ciência e técnica / António Oliveira Cruz ; 5)
Texto
Texto
Introdução à microbiologia alimentar
Por Denise Lacasse
Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999
(Ciência e técnica / António Oliveira Cruz ; 4)
Texto
Texto
Higiene alimentar e riscos da alimentação
Por A. B. Christie, Mary C. Christie
Porto : Livraria Lopez da Silva, 1973
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Texto
Supervising food safety (level 3) : a text for level 3 food safety courses and a reference for supervisors
Por Richard A. Sprenger
Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2015
Texto
Texto
Recomendações para o tratamento, conservação e transporte pelo frio de alimentos perecíveis
Por Instituto Nacional do Frio
[Lisboa] : I.N.F., imp. 1980
Texto
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Modern food microbiology
Por James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
New York : Springer Science & Business Media, cop. 2005
(Food science text series)
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Indústrias alimentares : aditivos e tecnologia
Por Fernando José Lidon, Maria Manuela Silvestre
Lisboa : Escolar Editora, cop. 2007
Texto
Texto
Armazenagem e conservação de cereais e farinhas
Por Pedro Belo
Lisboa : Livraria Luso-Espanhola, 1963
(Biblioteca rural / dir. de Luís Graça ; 99)
Texto
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