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Texto
[10187]
; Doyle, Michael P. ;  ; Beuchat, Larry R., ed. lit. - Food microbiology : fundamentals and frontiers. 3rd ed. Washington, D.C. : ASM Press, cop. 2007. xviii, 1038 p., [4] f. estampas. ISBN 978-1-55581-407-6
Texto
[2118]
; Hurst, Christon J. ;  ; Crawford, Ronald L., ed. lit. - Manual of environmental microbiology. 2 nd ed. Washington : ASM Press, cop. 2002. XIX, 1138 p.. ISBN 1-55581-199-X
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