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[399]
Pearson
, D. - Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. Zaragoza : Acribia,
imp. 1976
. 332 p.. ISBN 84-200-0006-X
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[1055]
Frazier
, W.C. - Microbiologia de los alimentos. 2ª ed. Zaragoza : Acribia,
imp. 1976
. 512 p.. ISBN 84-200-0019-1
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