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[385]
Halpern, Manuel Júdice - Lípidos : estrutura e metabolismo. Lisboa : Matriz, imp. 1978. 136 p.

[384]
Halpern, Manuel Júdice - Glúcidos estrutura e metabolismo. Lisboa : Matriz, imp. 1978. 156 p.

[383]
Günther, Herbert O. - Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos. Zaragoza : Acribia, imp.1973. 144 p.. ISBN 84-200-0314-X

[388]
Lederer, Jean - Manual de diététique. 4ème ed. Louvain : Nauwelaerts, [1978]. 316 p.

[387]
Krause, Marie V. ; Mahan, L. Kathleen - Alimentos, nutrição e dietoterapia. 6ª ed. São Paulo : Roca, 1989. XX, 1052 p.. ISBN 0-7216-5513-0

[386]
Halpern, Manuel Júdice - Proteínas : estrutura e metabolismo. Lisboa : Matriz, imp. 1978. 264 p.

[379]
Espejo Solá, Jaime - Manual de dietoterapia de las enfermedades del adulto. 4ª ed. Buenos Aires : Libreria "El Ateneo", 1979. XX, 476 p.

[377]
Sankalé, M. [et al.] - Alimentation et pathologie nutritionnelle en Afrique noire. Paris : Maloine S. A. Éditeur, 1974. 296 p.. ISBN 2-224-00102-9

[856]
De Lacerda, António Pais ; Martins, Alva Seixas - Colesterol elevado?!.... Lisboa : Instituto Nacional De Cardiologia Preventiva e da Fundação Portuguesa de Cardiologia, 1991. [2], 20 p.

[382]
Ferreira, F. A. Gonçalves - Alimentação nutrição saúde. [S.l.] : Biblioteca CPC, 1980. 364 p.

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