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Texto
[4910]
Pinto, José ; Neves, Ricardo - HACCP : análise de riscos no processamento alimentar. Porto : Publindústria, 2008. 162 p.. ISBN 978-972-8953-22-5
Texto
[13744]
Santos Junior, Clever Jucene dos - Manual de segurança alimentar : boas práticas para os serviços de alimentação. 2ª edição. Rio de Janeiro : Rubio, cop. 2013. [18], 214 p.. ISBN 978-85-64956-51-3
Texto
[13495]
Rodrigues, Catarina Isabel da Costa ; Guiné, Raquel Pinho Ferreira ; Correia, Paula Maria dos Reis - Manual de segurança alimentar : da origem ao consumo. Porto : Publindústria, cop. 2015. xix, 167 p.. ISBN 978-989-723-138-4
Texto
[13494]
Pinto, José ; Neves, Ricardo - HACCP : análise de riscos no processamento alimentar. 2ª edição. Porto : Publindústria, cop. 2010. 177 p.. ISBN 978-972-8953-56-0
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