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Texto
[3083]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 577 p.. ISBN 972-771-102-2
Texto
[3097]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 67 p. ISBN 972-771-103-0
Texto
[1045]
Christie, A.B. ; Christie, Mary C. - Higiene alimentar e riscos da alimentação. Porto : Livraria Lopez da Silva, 1973. 255, [1] p.
Texto
[9838]
Biotoxinas emergentes em águas europeias e novos riscos para a saúde pública. . vol.29 nº 1 (Janeiro-Junho 2011)
Texto
[1049]
Hobbs, Betty C. ; Roberts, Diane - Food poisoning and food hygiene. 6th ed. London : Edward Arnold, 1993. XIV, 391 p.. ISBN 0-340-53740-X
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