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[3083]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 577 p.. ISBN 972-771-102-2

[13741]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar. [1ª ed.]. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 577 p.. ISBN 978-972-771-102-4

[3097]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 67 p. ISBN 972-771-103-0

[13602]
Correia, Margarida Paiva - Clima de segurança numa indústria alimentar. Coimbra : IPC. ESTeSC, 2015. XIII, 66 p.

[18872]
Marques, Francisca da Silva - Nível de conhecimento dos estabelecimentos de restauração acerca da gestão de alergénios no processamento alimentar. Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018. 31 f.

[9041]
Lightfoot, N. F. ; Maier, E. A. - Análise microbiológica de alimentos e água : guia para a garantia da qualidade. [1ª ed.]. Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 2003. XXII, 285 p.. ISBN 978-972-31-0995-5

[13742]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios. [1ª ed.]. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 67 p.. ISBN 972-771-103-0

[13497]
Tecnoalimentar : revista da indústria alimentar. Porto, 2014- . . ISSN 2183-3338

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