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Texto
[3097]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 67 p. ISBN 972-771-103-0
Texto
[9938]
Entis, Phyllis - Food safety : old habits, new perspectives. Washington, DC : ASM, Press, 2007. xiii, 400p.. ISBN 978-1-55581-417-5
Texto
[13184]
Alvito, Paula Cristina da Cruz Oliveira Soromenho de - Alterações do estado de saúde associadas à alimentação : contaminação química  : micotoxinas. [1ª ed.]. Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, 2014. 70, [2] p.. ISBN 978-972-8643-94-2
Texto
[3083]
Lacasse, Denise - Introdução à microbiologia alimentar. Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. 577 p.. ISBN 972-771-102-2
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