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[1046]
Collin
, Daniel - La
carne
y el frio : producción, transformación, comercialización. Madrid : Paraninfo, 1977. 199 p.. ISBN 84-283-0881-0
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[1047]
Effenberger
, Gerhard ;
Schotte
, Kurt - Empaquetado de la
Carne
y produtos cárnicos. Zaragoza : Acribia, D.L.1972. 186 p
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