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Texto
[381]
Ferreira, F. A. Gonçalves  ; Graça, M. E. da Silva - Tabela da composição dos alimentos portugueses. 2ª ed. Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1985. XIV, 188 p.
Texto
[382]
Ferreira, F. A. Gonçalves - Alimentação nutrição saúde. [S.l.] : Biblioteca CPC, 1980. 364 p.
Texto
[383]
Günther, Herbert O. - Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos. Zaragoza : Acribia, imp.1973. 144 p.. ISBN 84-200-0314-X
Texto
[378]
André, Jacqueline - Vegetarismo e saúde. São Paulo : Manole Dois, 1990. 134 p.
Texto
[379]
Espejo Solá, Jaime - Manual de dietoterapia de las enfermedades del adulto. 4ª ed. Buenos Aires : Libreria "El Ateneo", 1979. XX, 476 p.
Texto
[380]
Ferreira, F. A. Gonçalves - Nutrição humana. Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, imp.1983. 1294 p.
Texto
[387]
Krause, Marie V. ; Mahan, L. Kathleen - Alimentos, nutrição e dietoterapia. 6ª ed. São Paulo : Roca, 1989. XX, 1052 p.. ISBN 0-7216-5513-0
Texto
[388]
Lederer, Jean - Manual de diététique. 4ème ed. Louvain : Nauwelaerts, [1978]. 316 p.
Texto
[389]
Lederer, Jean - Manual de dietética. São Paulo : Manole Dois, 1990. X, 326 p.
Texto
[384]
Halpern, Manuel Júdice - Glúcidos estrutura e metabolismo. Lisboa : Matriz, imp. 1978. 156 p.