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Texto
[1045]613.2 CHR

Christie, A.B.
Higiene alimentar e riscos da alimentação / A. B. Christie, Mary C. Christie ; trad. José Cabral. - Porto : Livraria Lopez da Silva, 1973. - 255, [1] p. : il. ; 20 cm. - Trad. de: Food hygiene & food hazard - for all who handle food

higiene dos alimentos / contaminação de alimentos -- prevenção e controlo / microbiologia de alimentos / alimentos -- efeitos adversos / alimentos -- toxicidade / alimentos -- utilização / intoxicação alimentar / Conservação de alimentos

CDU 613.2

Christie, Mary C. (autor)
Cabral, José (tradutor)
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