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Texto
[9938]612.3 ENT FOO

Entis, Phyllis
Food safety : old habits, new perspectives / Phyllis Entis. - Washington, DC : ASM, Press, 2007. - xiii, 400p. : il. ; 26 cm. - Contém bibliografia, glossário e índice. - ISBN 978-1-55581-417-5 : compra

Contaminação de alimentos / Manipulação de alimentos  -- métodos / Doenças transmitidas por alimentos  -- microbiologia / Segurança

CDU 612.3
       612.392

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