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Texto
[396]612.3.39 NII

Nünivaara, Fritz P.
El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niivaara, Pirkko Antila ; trad. Jose Romeor Muñoz de Arenillas. - Zaragoza : Acribia, imp.1973. - 184 p. : fig., quadros, tabelas ; 22 cm. - (Ciencia y Tecnologias de los Alimentos ; 8). - Bibliografia. - Trad. de: Der Nahwert des Fleisches. - ISBN 84-200-0321-2

alimentação / nutrição / análise

CDU 612.3.39

Antila, Pirkko (autor)
Muñoz de Arenillas, José Romero (tradutor)
Texto
[383]612.3.39 GUN

Günther, Herbert O.
Metodos modernos de analisis quimico de carnes y productos carnicos / Herbert O. Günther ; trad. Luis Carreras Matas. - Zaragoza : Acribia, imp.1973. - 144 p. : il. ; 22 cm. - (Ciencia y tecnologia de los alimentos ; 6). - Trad. de: Modern methoden bei der chemischen analytik von Fleish und fleischwaren. - ISBN 84-200-0314-X

alimentação / nutrição / dietética

CDU 612.3.39

Matas, Luis Carreras (tradutor)
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