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Texto
[9946]579.67 MIC

Microbiologically safe foods
Microbiologically safe foods  / [edited by] Norma Heredia, Irene Wesley, Santos García. - Hoboken, N. J.  : John Wiley & Sons, cop. 2009. - xxviii, 667 p. : il. ; 25 cm. - Bibliografia no final de cada capítulo. - ISBN 978-0-470-05333-1 (Encadernado) : compra

Manipulação de alimentos  -- normas / Microbiologia de alimentos / Contaminação de alimentos  -- prevenção e controlo / Alimentos geneticamente modificados / Segurança

CDU 579.67
       612.392

Heredia, Norma (editor literário)
Wesley, Irene (editor literário)
García, Santos (editor literário)
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