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[13744]612.3 JUN MAN

Santos Junior, Clever Jucene dos
Manual de segurança alimentar : boas práticas para os serviços de alimentação / Clever Jucene dos Santos Junior. - 2ª edição. - Rio de Janeiro : Rubio, cop. 2013. - [18], 214 p. ; 25 cm. - Contém referências: p. 129-130. - ISBN 978-85-64956-51-3 (brochado) : compra

Segurança alimentar e nutricional / Serviços de alimentação / Normas de qualidade de alimentos / Manipulação de alimentos -- normas

CDU 612.3

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