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Texto
[10187]579.67 FOO

Food microbiology
Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle and Larry R. Beuchat. - 3rd ed. - Washington, D.C. : ASM Press, cop. 2007. - xviii, 1038 p., [4] f. estampas : il. (algumas color.), graf. e tabelas ; 29 cm. - Inclui referências no final de cada capítulo e índice. - ISBN 978-1-55581-407-6 (Encadernado) : compra

Microbiologia de alimentos / Alimentos

CDU 579.67
       612.392

Doyle, Michael P. (editor literário)
Beuchat, Larry R. (editor literário)
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