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Texto
[20812]612.3 CUR

Current topics on food authentication
Current topics on food authentication / ed. M. Beatriz P. P. Oliveira, Isabel Mafra, Joana S. Amaral. . - Kerala, Índia : Transworld Research Network, 2011. - [vi], 268 p. : il., gráf e tabelas ; 22 cm. - Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo. - ISBN 978-81-7895-510-0 (Encadernado) : oferta

Alimentos / Alergénios / Autenticação de alimentos

CDU 612.3

Oliveira, Maria Beatriz Prior Pinto, 1960-    (editor literário)
Mafra, Isabel, 1956- (editor literário)
Amaral, Joana Andrêa Soares (editor literário)
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