PacWeb 2012

[13809]

612.3 SPR LEV

Sprenger, Richard A.
The (level 2) HACCP handbook / Richard A. Sprenger. - 5th edition. - Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2015. - 39 p. : il. color. ; 21 cm. - ISBN 978-1-909749-75-7 (brochado) : compra

Análise de perigos e pontos críticos de controlo / Segurança alimentar e nutricional / Contaminação de alimentos -- prevenção e controlo

CDU 612.3

[13808]

612.3 SPR HYG

Sprenger, Richard A.
Hygiene sense : level 1 food safety / Richard A. Sprenger. - Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2014. - 18 p. : il. color. ; 21 cm. - ISBN 978-1-909749-59-7 (brochado) : compra

Segurança alimentar e nutricional / Contaminação de alimentos -- prevenção e controlo

CDU 612.3
613.2

[3857]

Segurança e qualidade alimentar
Segurança e qualidade alimentar / Editideias ; dir. Graziela Afonso. - Ano 1 nº 1 (Novembro 2006)-. - Lisboa : Editideias, 2006-. - ; 27 cm. - Semestral. - ISSN 1646-6349

Segurança alimentar e nutricional
Afonso, Graziela (autor)
Editideias

[4910]

612.3 PIN HAC

Pinto, José
HACCP : análise de riscos no processamento alimentar / José Pinto, Ricardo Neves. - Porto : Publindústria, 2008. - 162 p. : il. ; 24 cm. - Bibliografia : p.159-162. - ISBN 978-972-8953-22-5 : compra

Segurança alimentar e nutricional / Análise de perigos e pontos críticos de controlo / Normas de qualidade de alimentos

CDU 612.3

Neves, Ricardo (autor)

[5338]

Duarte, Sandra
Regras básicas de higiene e segurança alimentar : I parte - Higiene, preparação e confecção / Sandra Duarte
In: Segurança. - p. 46-48. - ISSN 0870-8908. - Ano XXXVII, nº 149 (Julho/Agosto 2002)

Higiene / Alimentos / segurança alimentar e nutricional

[12586]

502/504 OLI PRO

Oliveira, C.
Produção artesanal de queijos Serra da Estrela : avaliação das condições higio-sanitárias e boas práticas de fabrico = Artesanal production of Serra da Estrela cheese : evaluation of hygiene conditions and good manufacturing practice / C. Oliveira ; orient. C. Santos... [et al.]. - Coimbra : ESTeSC, [2014]. - 38 p. : il., quadros ; 30 cm. - Artigo Cientifico do 4º ano da Licenciatura em Saúde Ambiental. - Contém referências bibliográficas: p. 9-11

Adenosina trifosfato / Queijo -- Portugal / Saúde pública / Higiene dos alimentos / Segurança alimentar e nutricional / Portugal -- Serra da Estrela

CDU 502/504

Santos, C. (consultor científico)
Alves, B. (consultor científico)
Figueiredo, J.P. (consultor científico)
Ferreira, A. (consultor científico)

[13744]

612.3 JUN MAN

Santos Junior, Clever Jucene dos
Manual de segurança alimentar : boas práticas para os serviços de alimentação / Clever Jucene dos Santos Junior. - 2ª edição. - Rio de Janeiro : Rubio, cop. 2013. - [18], 214 p. ; 25 cm. - Contém referências: p. 129-130. - ISBN 978-85-64956-51-3 (brochado) : compra

Segurança alimentar e nutricional / Serviços de alimentação / Normas de qualidade de alimentos / Manipulação de alimentos -- normas

CDU 612.3

[5328]

Ruas, Dora Saltão
Higiene dos géneros alimentícios : que presente e que futuro / Dora Saltão Ruas
In: Segurança. - p. 58-59. - ISSN 0870-8908. - Ano XXXVII, nº 147 (Março/Abril 2002)

Segurança alimentar e nutricional / Higiene / alimentos

[13915]

612.3 SPR SUP

Sprenger, Richard A.
Supervising food safety (level 3) : a text for level 3 food safety courses and a reference for supervisors / Richard A. Sprenger. - 16th edition. - Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2015. - 180 p. : il. color. ; 25 cm. - Contém glossário e índice. - ISBN 978-1-909749-73-3 (brochado) : compra

Segurança alimentar e nutricional / Microbiologia de alimentos / Contaminação de alimentos -- prevenção e controlo / Conservação de alimentos

CDU 612.3
613.2

[13917]

612.3 GRI DEV

Griffith, Chris, 1946-
Developing and maintaining a positive food safety culture : helping to produce safe food and ensuring compliance / Chris Griffith. - 1st edition. - Doncaster, UK : Highfield.co.uk Limited, 2014. - 96 p. : il. color. ; 25 cm. - Contém referências, glossário e índice. - ISBN 978-1-909749-48-1 (brochado) : compra

Segurança alimentar e nutricional

CDU 612.3

Filtro da Pesquisa

Tipo de Documento

Nível Bibliográfico

Autor

Data

Editor

Coleção

Assunto

Forma do Assunto

Língua

Público-alvo