Login
*
*
Entrar  
Esqueceu-se da password?

Filtro da Pesquisa

Tipo de Documento

Nível Bibliográfico

Autor

Data

Editor

Coleção

Assunto

Forma do Assunto

Língua

Público-alvo

 
Página 1 de 1 1
Texto
[20375]54 DAM QUI

Damodaran, Srinivasan
Química de alimentos de Fennema / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin ; rev. técnica Adriano Brandelli ; trad. Adriano Brandelli ... [et al.]. - 5ª edição. - Porto Alegre : Artmed, 2019. - xvi, 1104 p. : il., gráf. e tabelas ; 25 cm. - Inclui referências bibliográficas e índice. - Trad. de: Fennema's food chemistry, 2017. - 5th edition. - ISBN 978-85-8271-545-1 (Brochado) : compra

Química de alimentos / Análise de alimentos

CDU 54
       612.3

Parkin, Kirk L. (autor)
Brandelli, Adriano (crítico, tradutor)
Texto
[14446]612.3 FEN

Fennema's food chemistry
Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema. - Fourth edition. - Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, cop. 2008. - xii, 1144 p. : il. ; 26 cm. - (Food science and technology ; [169]). - Edição revista de "Food chemistry / edited by Owen R. Fennema. 1996". - Contém referências bibliográficas e índice. - ISBN 978-0-8493-9272-1 (Brochado) : compra

Análise de alimentos / Composição de alimentos / Química de alimentos

CDU 612.3
       612.392

Damodaran, Srinivasan (editor literário)
Parkin, Kirk L., 1955-    (editor literário)
Fennema, Owen R., 1929-2012 (editor literário)
Texto
[1594]613 OLI

Oliveira, J. Santos
Química e qualidade dos alimentos [Brochura] / J. Santos Oliveira. - Lisboa : Instituto Nacional do Ambiente, 1991. - 93 p. : il. ; 21 cm. - Prémio António Câmara da Comissão Portuguesa da FAO 1989. - ISBN 972-9300-57-7

qualidade dos alimentos / química de alimentos

CDU 613

Página 1 de 1 1