PacWeb 2012

[3083]

579.67 LAC INT

Lacasse, Denise
Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas. - Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. - 577 p. : il. ; 25 cm. - (Ciência e Técnica / António Oliveira Cruz ; 4). - Contém bibliografia no final de cada capítulo. - Trad. de: Introduction à la microbiologie alimentaire. - ISBN 972-771-102-2

Microbiologia / Microbiologia de alimentos / Bactérias / Fungos / Parasitologia de alimentos / Contaminação de alimentos / Conservação de alimentos / Intoxicação alimentar / Microrganismos / Indústria alimentar

CDU 579.67

Seixas, Pedro (tradutor)

[13741]

579.67 LAC INT

Lacasse, Denise, 1948-
Introdução à microbiologia alimentar / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas. - [1ª ed.]. - Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. - 577 p. : il. ; 25 cm. - (Ciência e técnica / António Oliveira Cruz ; 4). - Contém bibliografia no final de cada capítulo. - Trad. de: Introduction à la microbiologie alimentaire. - ISBN 978-972-771-102-4 (brochado) : compra

Microbiologia de alimentos / Bactérias / Fungos / Conservação de alimentos / Indústria alimentar

CDU 579.67

Seixas, Pedro (tradutor)

[3097]

579.67 LAC

Lacasse, Denise
Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas. - Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. - 67 p : il. ; 25 cm. - (Ciência e Técnica / António Oliveira Cruz ; 5). - Trad. de: Introduction à la microbiologie alimentaire: cahier d'exercices. - ISBN 972-771-103-0

Bactérias / Fungos / Microrganismos / Indústria alimentar / Contaminação de alimentos / Conservação de alimentos / Intoxicação alimentar / Microbiologia de alimentos

CDU 579.67

Seixas, Pedro (tradutor)

[13602]

331.4(043) COR CLI

Correia, Margarida Paiva, 1991-
Clima de segurança numa indústria alimentar / Margarida Paiva Correia ; [orientadores] Hélder Simões, João Figueiredo, Clara Lopes. - Coimbra : IPC. ESTeSC, 2015. - XIII, 66 p. : il. (algumas coloridas), gráf. e tabelas ; 30 cm. - Contém referências bibliográficas: p. 53-57. - Dissertação de Mestrado, Segurança e Saúde do Trabalho, Instituto Politécnico de Coimbra. Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, 2015. - (Brochado) : oferta

Segurança / Saúde ocupacional / Indústria alimentar

CDU 331.4(043)

Simões, Hélder, 1971-    (orientador da tese)
Figueiredo, João Paulo de, 1974-    (orientador da tese)
Lopes, Clara (orientador da tese)
Instituto Politécnico de Coimbra. Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra

[18872]

612.3 MAR NIV

Marques, Francisca da Silva, 1996-
Nível de conhecimento dos estabelecimentos de restauração acerca da gestão de alergénios no processamento alimentar / Francisca da Silva Marques ; orient. João Lima ; coorient. João Paulo Figueiredo. - Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018. - 31 f. : il., tabelas ; 30 cm. - Artigo científico do 4º ano da Licenciatura em Dietética e Nutrição. Investigação Aplicada à Dietética e Nutrição. - Contém referências bibliográficas: f. 20-22. - (Espiral) : oferta

Hipersensibilidade alimentar /

Segurança alimentar /

Indústria alimentar /

Restaurantes

CDU 612.3

Lima, João, 1990- (consultor científico)

Figueiredo, João Paulo de, 1974- (consultor científico)

[9041]

579.67 LIG ANA

Lightfoot, N. F.
Análise microbiológica de alimentos e água : guia para a garantia da qualidade / N. F. Lightfoot, E. A. Maier. - [1ª ed.]. - Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 2003. - XXII, 285 p. : il., tabelas ; 23 cm. - Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo e índice . - Trad. de: Microbiological analysis of food and water. - ISBN 978-972-31-0995-5 (brochado) : compra

Microbiologia de alimentos / Microbiologia da água / Indústria alimentar / Controlo da qualidade

CDU 579.67
005.6

Maier, E. A. (autor)

[13742]

579.67 LAC INT

Lacasse, Denise, 1948-
Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios / Denise Lacasse ; trad. Pedro Seixas. - [1ª ed.]. - Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999. - 67 p. : il. ; 25 cm. - (Ciência e técnica / António Oliveira Cruz ; 5). - Trad. de: Introduction à la microbiologie alimentaire: cahier d'exercices. - ISBN 972-771-103-0 (brochado) : compra

Microbiologia de alimentos / Bactérias / Fungos / Conservação de alimentos / Indústria alimentar

CDU 579.67

Seixas, Pedro (tradutor)

[13497]

Tecnoalimentar
Tecnoalimentar : revista da indústria alimentar / propr. e ed. Publindústria ; dir. Manuel Rui F. Azevedo Alves. - Nº 1 (3º trim. 2014)- . - Porto : Publindústria, 2014- . - ; 30 cm. - Descrição baseada em: nº 5 (4º trim. 2015) . - Trimestral. - ISSN 2183-3338 : compra

Indústria alimentar / Conservação de alimentos

CDU 664.8.036(051)
664.9.03(051)

Alves, Manuel Rui F. Azevedo (director)
Publindústria

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