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Texto
[18866]612.3 FER AVA

Fernandes, Ana, 1997-   
Avaliação do desperdício alimentar numa escola do 3º ciclo na zona Norte de Portugal / Ana Maria Rio Fernandes ; orient. Ana Lúcia Baltazar. - Coimbra : ESTeSC-IPC, 2019. - 29 f. : il. color., gráf. e tabelas ; 30 cm. - Artigo científico do 4º ano da Licenciatura em Dietética e Nutrição. Investigação Aplicada à Dietética e Nutrição. - Contém referências bibliográficas: f. 18-20. - (Espiral) : oferta

Alimentação coletiva / Desenvolvimento sustentável / Perda e desperdício de alimentos / Refeitório escolar / Nutrição

CDU 612.3

Baltazar, Ana Lúcia, 1983-    (consultor científico)
Texto
[18877]612.3 MOR AVA

Moreira, Márcia, 1996-   
Avaliação de ementas fornecidas em cantinas escolares de 1º ciclo do ensino básico / Márcia Filipa Viana Moreira, Patrícia Margarida Eusébio ; orient. Helena Loureiro ; coorient. Ana Lúcia Baltazar. - Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018. - 31 f. : il., tabelas ; 30 cm. - Artigo científico do 4º ano da Licenciatura em Dietética e Nutrição. Investigação Aplicada à Dietética e Nutrição. - Contém referências bibliográficas: f. 27-28. - (Espiral) : oferta

Escolas / Refeitório escolar / Alimentação coletiva / Refeições

CDU 612.3

Eusébio, Patrícia, 1996-    (autor)
Loureiro, Helena, 1962-    (consultor científico)
Baltazar, Ana Lúcia, 1983-    (consultor científico)
Texto
[18878]612.3 MOR QUA

Moreira, Patrícia, 1996-   
Quantificação e análise do desperdício alimentar numa unidade de restauração coletiva do setor escolar / Patrícia Moreira ; orient. Ana Lúcia Baltazar ; coorient. Helena Ávila. - Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018. - 20 p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm. - Artigo científico do 4º ano da Licenciatura em Dietética e Nutrição. Investigação Aplicada à Dietética e Nutrição. - Contém referências bibliográficas: p. 19-20. - (Brochado) : oferta

Perda e desperdício de alimentos / Refeitório escolar / Alimentação coletiva

CDU 612.3

Baltazar, Ana Lúcia, 1983-    (consultor científico)
Ávila, Helena (consultor científico)
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