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Texto

Título:	Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Autor:	Pearson, D.
Outros autores:	Romero, C. (tradutor) Miranda, J. L. (tradutor) Suso, J.L. (tradutor)
Formato:	Texto
Publicação:	Zaragoza : Acribia, imp. 1976
Descrição física:	332 p. : il., tabelas ; 22 cm
Coleção:	Ciencia y Tecnología de los Alimentos
ISBN:	84-200-0006-X
Assunto:	alimentação nutrição análise
Cota:	612.3.39 PEA

Texto

Título:	Microbiologia de los alimentos
Autor:	Frazier, W.C.
Outros autores:	Medarde Agustín, Mª Victoria (tradutor)
Formato:	Texto
Edição:	2ª ed
Publicação:	Zaragoza : Acribia, imp. 1976
Descrição física:	512 p. : il. ; 25 cm
ISBN:	84-200-0019-1
Assunto:	microbiologia de alimentos Alimentos Higiene dos alimentos
Cota:	579.67 FRA

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